Balcão inox pista fria e quente

Em cozinhas industriais, a exposição dos alimentos é essencial para atrair a clientela que deseja uma boa refeição, mas não basta só isso para garantir a excelência no atendimento. É preciso que o alimento esteja quente, com o sabor do “feito na hora” para conquistar de vez o paladar de quem aprecia uma comida com qualidade. Por isso que o balcão térmico inox quente é um equipamento essencial, pois garantirá a temperatura ideal durante o período das refeições.

São diversas as cozinhas que podem contar com um balcão térmico inox, como restaurantes, lanchonetes e padarias, tanto as que servem no sistema self-service como o por quilo.

Para que serve o balcão térmico?

Com um balcão térmico, o estabelecimento poderá ofertar alimentos na temperatura ideal por meio do processo de banho-maria.

Balcão térmico inox sob medida

A Projinox é especialista em produtos inox personalizados, confeccionados a partir de medição in loco ou projeto do cliente. O balcão térmico pode ser confeccionado em tamanho de acordo com a quantidade de refeições servidas ao dia, tanto para pequeno quanto grande fluxo de pessoas.

O cliente pode optar por pés niveladores ou rodízios com traves, por exemplo, com ou sem protetor salivar em vidro ou acrílico; corre pratos em aço tubular, entre outras opções.

Todos esses acessórios são também importantes para a boa imagem a ser transmitida ao cliente no momento de se servir das refeições. O balcão térmico inox com protetor salivar, por exemplo, é fundamental para evitar os riscos de contaminação por perdigotos de saliva – que caem naturalmente quando se fala –, fios de cabelo, entre outros fatores contaminantes.

Benefícios do balcão térmico inox

Quem trabalha em cozinhas industriais precisam de equipamentos que corroborem com a qualidade apresentada, mas também que tornem prática as tarefas dos colaboradores. O balcão térmico é fabricado em aço inox, cuja principal característica é a resistência à oxidação, fator que confere maior durabilidade ao equipamento. Mas existem diversas outras propriedades que trazem uma relação custo-benefício muito vantajosa.

Por ser fabricado em inox, o balcão térmico quente tem diversas vantagens dentre elas, a facilidade na limpeza, o que é de grande ajuda, uma vez que todas as vezes após o uso, é necessária a higienização.

As paredes do balcão térmico inox são livres de porosidade, o que impede o acúmulo e proliferação de bactérias.

Além disso, é um equipamento que transmite beleza e modernidade ao ambiente, também sendo um fator que passa preocupação do estabelecimento com higiene e cuidados com as refeições.

Fabricante de balcão térmico inox

A Projinox é fabricante de balcão térmico inox. Com maquinário de alta tecnologia, como corte a laser de chapas e tubos, dobra CNC e amplos setores de solda e acabamento, a empresa fornece equipamentos sob medida e com excelência em resultados, apresentando soluções que atendam às necessidades do cliente. Tudo isso é possível graças ao seu atendimento por meio do seu time técnico-comercial, departamento de engenharia e colaboradores experientes, que entendem a necessidade do cliente e desenvolvem equipamentos que se destacam no mercado.

A Projinox conta com diversos cases de cozinha industrial implantadas, como as redes de supermercado Atacadão, Assaí e Tenda.